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食物的準備應該因BB咀嚼能力而異; 且避免高哽塞類食物

Food preparation should according to the chewing and swallowing ability of the baby; Avoid all choking hazard food.

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西蘭花蕃薯雞蛋杯 (10-12個)

材料: 雞蛋 5隻 西蘭花 ½ 杯 蕃薯 200克 紅椒 ¼ 個 洋蔥 1/8 個 蒜頭 1粒 油 適量

做法:

  1. 預熱焗爐170℃。
  2. 雞蛋拌勻成蛋液。
  3. 西蘭花洗淨,切成小塊,隔水蒸軟,切碎。
  4. 蕃薯去皮,切粒 (1cm x 1 cm大) ,隔水蒸軟。
  5. 洋蔥及蒜頭去衣,切碎﹔紅椒洗淨,切碎。蛋
  6. 燒熱鑊下油,下洋蔥及蒜頭炒香,再下紅椒炒至軟身。
  7. 將步驟(1)-(3) 及 (5) 拌勻,倒入鬆餅(muffin)焗模,焗15分鐘至熟透,即成。

彩蔬牛油果豆腐煎餅

材料: 黃椒 ¼ 個 紅椒 ¼ 個 甘筍 ½ 條 牛油果 1個 硬豆腐 1磚 洋蔥 1/8 個 蒜頭 1粒 雞蛋 1隻 麵粉 3湯匙 油 適量

做法:

  1. 黃椒及紅椒洗淨,切碎。
  2. 甘筍去皮,切碎。
  3. 牛油果去核,將果肉壓成蓉。
  4. 硬豆腐用叉壓成蓉。
  5. 燒熱鑊下油,下洋蔥及蒜頭炒香,再下黃椒﹑紅椒及甘筍炒至軟身。
  6. 將步驟 (3) – (5) ﹑雞蛋及麵粉拌勻,舀出一大湯匙放入鑊中,輕輕壓扁,將兩邊煎至金黃熟,即成。